おすすめギフトセット
箱入り
大切な贈り物をより特別なものへ。
大切な気持ちが伝わるように
心を込めて包装いたします。
- のし・包装をご希望の方は決済画面の注文備考よりお申し付けください。
- お中元、お歳暮に限らず、のしの種類、表書きもお選びいただけます。
- お名前入れは基本的に「ご依頼者様の名字」にて承っております。それ以外をご希望の場合は注文備考にご記入ください。
受け継がれる技と想い
酒井酒造の銘柄「五橋」。
名前の由来となっているのは、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」です。
「錦帯橋」は「木組みの技法」を使って作られた長さ約193メートルの木造の橋。洪水や台風により流失しても、そのたびに住民の強い要望によって再建された岩国を代表する建築物です。
地元住人が「錦帯橋」にかける想いと願い。「五橋」そんな「錦帯橋」の姿から「心と心の架け橋に」と願いを込めて命名されました。
「五橋」には３つの特徴があります。
１つ目は米。
「五橋」が使っているお米はすべて山口県産です。お米は日本酒の基本。そして山口の気候の産物です。酒井酒造では日本酒造りを米造りから見直し、お米のことを深く理解することで、素材の特性を生かした上質な日本酒造りを行っています。
２つ目は水。
「五橋」は山口県最大の清流「錦川」の伏流軟水を仕込み水として使っています。硬度はなんと1.6。「超軟水」と言われる水を使用することにより、酒井酒造ならではのソフトな味わい。香り高くきめ細やかな酒質の酒を造っています。
３つ目は人。
杜氏は山口県の気候だけでなく、風土も知り尽くした職人です。山口県のお米や水で育った人だからこそ素材への理解も深く、また日本古来の食事との相性も頭だけでなく、身体で知っています。
酒井酒造は日本海沿いの大津郡日置町を中心に活動する杜氏集団 。杜氏は大津杜氏流を操ります。代々継承される技術、そして引き継がれる想い。酒井酒造は山口県岩国市で自然、文化、歴史を大切にしながら酒造りをおこなっています。
「当たり前のことを当たり前にやる。」
酒井酒造は良い酒をお届けすべく、積み重ねと挑戦を行い続けています。
- 1