商品詳細

「Mizuchi」は発酵途中の醪（もろみ）を搾るなどの手法により、甘酸っぱさを残した低アルコールのお酒です。 日本や中国の伝承では、蛇は長寿を経ることで霊力を得て蛟（みずち）になり、さらに修行を積むと龍になるとされています。 「Mizuchi」は通常の日本酒（龍）になる手前の蛟の状態を表すものとして命名されました。 詳細は、下記参照。 https://gokyo-sake.co.jp/mizuchi/ 「Mizuchi青　純米酒」は発酵途中の醪に酒母を添加することにより、甘酸っぱさを出すと同時にアルコールを下げたお酒です。 従来の日本酒とは一味違った新感覚の酒質となっております。 数量限定ですので、予定数量に達した時点で今期分終売とさせていただきます。 【販売期間】販売期間2025年5月20日～（数量限定） ※発売日2025年5月20日より、順次出荷致します。 ■DATA 【商品名】Mizuchi 青 純米酒 【原材料名】米（山口県産）・米こうじ（山口県産米） 【精米歩合】60% 【アルコール分】12度 【仕込み水】山口県「錦川」伏流軟水 【取扱上の注意】冷暗所にて保管 【発送について】この商品は常温で発送します。